Un confrère cardiologue algérien que j’ai rencontré alors qu’il faisait un stage de vasculaire à l’hôpital a traversé toute la ville ce soir pour nous apporter un couscous « maison ». Malheureusement il n’a pas pu rester le déguster avec nous.
Le couscous de son épouse était à se rouler par terre. Très différent de celui que prépare mon épouse, qui la tient d’une copine berbère. Je présume qu’il y a 1000 façons de l’accommoder. Ce couscous était très doux, faisant la part belle aux légumes. Rien de piquant, hormis d’énormes piments verts qu’il ne fallait surtout pas confondre avec des poivrons (ce que nous avons pourtant fait!).
Un jour, il faudra que je traverse la Mediterranée.
Grange Blanche 
Oui, traverse la Mediterranée ! Mon oncle avait fait la guerre en Tunisie. Il adorait ce pays. Il voulait y retourner. Le destin en a voulu autrement.
J’y suis allée en pensant à lui. C’est un pays très depaysant et magnifique.
Récemment, j’ai vu une pub sur Eurosport que je n’avais jamais vue auparavant. C’est une pub qui incite à partir en Algérie. Il me semble que c’est nouveau !
deux recettes perso:le périgourdin on remplace l’agneau par du confit de canard et on roule la graine à l’huile de noix et bien sur le nordiste ( mangé à wazemmes il y a une trentaine d’années un tradi servi avec une bonne assiette de frites à coté pour lutter contre le dépaysement)